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發表時間:2020-04-17 20:23:08

標簽:自己做的肉馅小笼包 

            自己做的肉餡小籠包

  昨天清晨8點,我和老伴前往西安新植物園游園,因路途遙遠中午飯沒法解決,于是在十字路口買了7個菜包,帶了兩瓶水以備午餐。感覺包心菜,粉條,香菇,肉餡做的包子味道不錯。

  今天清晨吃完早飯,就和了一塊酵面醒著,然后乘坐公交車,去西安胡家廟蔬菜批發市場采購一些大肉,香菇,包心菜,小蔥,香豆腐,回到家后就開始準備洗菜。

  將清洗干凈的小蔥,香豆腐,香菇,包心菜,粉條切碎,調上適量的食鹽,五香粉,土雞精。接著剁肉餡,用適量的食鹽,調料腌制,最后將前面的菜餡和肉餡放在一起,再放上一小勺熟油攪勻。






  開始揉篜小籠包的發酵面,接著分成小團開始搟包子皮,轉圈桿中間厚點,其他邊上要搟薄。

包時將剛搟好的面皮中心放上菜餡,轉圈捏褶子。


  開鍋汽圓后蒸上20分鐘即可,自己做的美味可口,價格合適干凈,歡迎大家分享。

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